Insider - TIPPS für alle Saalbach und eva, Fans

In regelmäßigen Abschnitten - alle 14 Tage - werden wir für dich einen neuen Insider-Tipp veröffentlichen. Sei es für Mountainbiker, Wanderer und Aktivurlauber oder für Familien. Wir verraten dir besonders beeindruckende Plätze mit den schönsten Aussichten, lässige Hütten mit coolen Einkehrtipps, tolle Mountainbiketouren und Wanderwege oder adrenalingefüllte, actionreiche Angebote. Außerdem verraten wir dir alle 14 Tage einen ganz besonderen Tipp von unserem Küchenchef Michael.

Urlaub bei eva, in Saalbach ist eben nicht nur ein Traumurlaub vor Ort, wir sind immer für dich da.

Und los geht's mit TIPP Nr. 1. - Der Triestkogel

Mit einem gemütlichen Start vom Talschluss in Hinterglemm geht es hoch auf den Triestkogel, einen sehr beeindruckenden Berg im wunderschönen Glemmtal mit einer unglaublich schönen Aussicht. Am besten nimmst du an einer Sonnenaufgangswanderung teil und sorgst so für ein spektakuläres, bleibendes Erlebnis. Der Gipfel des Triestkogel liegt auf 2080 Metern und verfügt über ein sehr markantes Gipfelkreuz. Du solltest trittsicher und schwindelfrei sein – diese Tour ist jeden Schritt wert. Wenn du Lust hast, könntest du deine Tour über den malerischen Hochtorsee erweitern, ein wunderschöner Abstecher und ein zusätzliches Highlight.

TIPP Nr. 1 von unserem Küchenchef Michael.

Eine Suppe geht immer, aber nicht irgendeine Suppe. Die Kaspressknödelsuppe ist in Österreich etwas ganz Besonderes und Einzigartiges. Gschmackig zubereitet mit Pinzgauer Käse, der sich beim Stechen des lieblich geformten kleinen Knödels dann so richtig zieht – hmm. TIPP: Wähle eine Mischung der Käsesorten, dann werden die Knödel so richtig würzig und lecker. Am besten nimmst du Bierkäse, Pinzgauer Käse und Bergkäse, dann noch Zwiebeln, Milch, Eier und Knödelbrot, etwas Mehl und schon geht es los mit dem Formen der kleinen Leckerbissen. Am besten würzt du sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss, und natürlich darf frische Petersilie nicht fehlen. Die kleinen Laibchen in Butterschmalz beidseitig goldbraun braten.

TIPP Nr. 2 - Der Paschweg 

Wenn du Lust hast einmal einen Wandweg entlang zu gehen, wo du keine Radfahrer siehst und sonst auch nicht viel los ist, dann ist der Paschweg genau richtig. Er führt durch Wälder und Wiesen, fernab von dem klassischen und viel bewanderten Wegen und es ist nicht möglich dort mit dem Rad zu fahren. Der Weg ist wirklich durchgehend sehr idyllisch, abwechslungsreich und wildromantisch. Das beste ist, am Ende führt er dich zum Spielberghaus, wo du dir dann einen zünftige Jause verdient hast. 

TIPP Nr. 3 - Speicherteich Gerstreit 

Hey, diese Woche geht es zu dem erfrischenden Speicherteich Gerstreit bei der Westgipfelbahn denn ein kühler, erfrischender Speicherteich geht immer bei der Hitze! Der Speicherteich wurde für die Beschneiungsanlagen der südlichen Hänge von Saalbach-Hinterglemm gebaut. Gibt es etwas Schöneres, als die Füße in das kalte glasklare Wasser zu tauchen? Tief einatmen und die gesunde Luft einatmen. Erlebe die wunderbare Wanderung zum Speicherteich Gerstreit! Am besten du nützt gleich die inkludierte Joker Card und gönnst dir eine lässige und kostenlose Auffahrt mit der Westgipfelbahn.

TIPP Nr. 4 - Waldwellness 

...den Wald vor lauter Bäumen nicht mehr sehen?

Beim Waldwellness & Yoga bekommt dieser Spruch eine ganz andere Wahrnehmung. Die Bäume, deren Kronen und kräftigen Wurzeln verleihen dir Kraft, Energie, gute und gesunde Luft und zahlreiche entspannende und wohltuende Momente. Hängematten sowie Yoga-Plattformen, Picknickplätze und ganz viel Magie empfangen und berühren dich.

Nicht nur die Medizin hat den Wald als Heilmittel entdeckt, sondern auch unzählig Wissenschaftler. Der Wald, seine magische Energie, die starken Wurzeln, die in den Himmel ragenden Baumkronen sorgen für unsagbare Kräfte für Körper, Seele und Geist. Er schenkt Vertrauen und positive Gedanke und alleine sich im Wald zu bewegen stärkt dein Immunsystem und deine seelische Balance. 

TIPP Nr. 5 - Dein persönlicher Hüttentipp 

Ach wie schön ist es auf der Panorama Alm in Saalbach. Du hast die Möglichkeit mit der Kohlmaisbahn fast direkt vor die Hütte zu fahren und bist doch in einer herrlichen Alleinlage mitten in dern Bergen mit einem traumhaften Panorama über das ganze Glemmtal. Vom eva,VILLAGE im Herzen von Saalbach hast du auch die Möglichkeit die Almhütte, die auf 1.650 Meter Seehöhe liegt zu Fuß in ca. einer Stunde zu erreichen. Ein herrlicher Wanderweg führt direkt zur Hütte und ist für alle Schwierigkeitsgrade wunderbar gehbar. Dort angekommen kannst du dich an den gemütlichen Badeteich in einen Liegestuhl legen und chillen, bevor du die köstliche regionalen Küche auf der großen einladenden Sonnenterrasse genießt. 

TIPP Nr. 6 - eva, Apfelstrudel 

Stellen Sie sich einen warmen, duftenden Apfelstrudel vor: Knuspriger, buttriger Teig umhüllt saftige, mit Zimt und braunem Zucker verfeinerte Äpfel. Beim Anschneiden offenbart sich die verlockende Füllung, die verführerisch dampft. Jeder Bissen verbindet die zarte Teigschicht mit der aromatischen, süßen Apfelfüllung, abgerundet von einer leichten Prise Puderzucker. Der harmonische Geschmack und das zarte Mundgefühl lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen und machen jeden Moment zu einem genussvollen Erlebnis.

Zutaten und Zubereitung:

• Frische, saftige Äpfel: Wir verwenden nur die besten, frischen Äpfel, unsere Lieblingssorte für den Strudel ist der Boskop, um sicherzustellen, dass jeder Bissen saftig und aromatisch ist.
• Eingelegte Rum-Rosinen: Unsere Rosinen werden in einer Mischung von Läuterzucker und feinem Rum eingelegt, um ihnen eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen.
• Semmelbrösel: Ein wenig Semmelbrösel sorgt für die perfekte Bindung der Füllung und hält sie schön zusammen.
• Strudelteig: Tradition ist uns wichtig, deshalb verwenden wir klassischen Strudelteig und keinen Blätterteig. So bekommt unser Apfelstrudel die richtige Textur und den authentischen Geschmack, den man von einem echten Apfelstrudel erwartet.

Zubereitung:

1. Äpfel schälen und schneiden: Die frischen Äpfel werden geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten.
2. Rosinen vorbereiten: Die Rosinen werden einige Stunden (am besten über Nacht)  in Rum eingelegt, damit sie den Geschmack aufnehmen und wieder Saftig werden.
3. Füllung mischen: Äpfel, Rum-Rosinen und Semmelbrösel werden sorgfältig vermischt und etwas mit Zucker, Vanillezucker und Zimt abgeschmeckt.
4. Strudelteig ausrollen: Der  Strudelteig wird dünn ausgerollt und mit der Apfelfüllung belegt.
5. Backen: Der Strudel wird sorgfältig gerollt, großzügig gebuttert und goldbraun gebacken.

Servieren: Unser Apfelstrudel wird warm serviert, oft mit einer Kugel Vanilleeis, warmer Vanillesauce oder einem Klecks Schlagsahne, um das Erlebnis perfekt zu machen. Jeder Bissen bringt die saftigen Äpfel, die aromatischen Rum-Rosinen und den knusprigen Strudelteig perfekt zur Geltung.